Dónde tomar un buen café en Marrakech
Tomar un café en Marrakech es mucho más que entrar en una cafetería y pedir algo para beber. Basta con pasear por la ciudad para encontrar terrazas llenas de gente, pequeñas cafeterías de barrio y locales mucho más modernos pensados también para el viajero.
Y es que el café forma parte de la vida cotidiana de Marrakech. En los barrios todavía es fácil encontrarlo por unos 10 dirhams, mientras que en una cafetería normal puede costar alrededor de 15 dirhams. Después están los establecimientos más turísticos o sofisticados, donde el precio puede subir considerablemente.
En este artículo no queremos hacer una lista interminable de cafeterías de moda. Queremos contaros dónde tomar un buen café en Marrakech, cuánto cuesta y algunas costumbres que probablemente os llamarán la atención. Una forma diferente de conocer la ciudad y observar la vida cotidiana mientras recorréis la medina de Marrakech.
Tomar café en Marrakech, una costumbre muy marroquí
En Marrakech no hace falta buscar demasiado para encontrar una cafetería. Las hay prácticamente por todas partes y, especialmente en los barrios, forman parte de la vida cotidiana de la ciudad.
Si os fijáis en las terrazas de los cafés más tradicionales, probablemente os llamará la atención algo: la inmensa mayoría de las personas sentadas son hombres. Grupos de amigos charlando, alguien leyendo, viendo un partido de fútbol o simplemente sentado frente a la calle viendo pasar la vida.
En Marruecos, y especialmente fuera de los lugares más turísticos, la cafetería continúa siendo un espacio predominantemente masculino. Una mujer puede entrar y sentarse a tomar un café, por supuesto, pero en determinados barrios sigue siendo poco habitual ver mujeres marroquíes ocupando estas terrazas.
En la medina más turística y en las cafeterías modernas de Marrakech el ambiente es diferente y mucho más mezclado. Allí encontraréis tanto hombres como mujeres, viajeros y población local.
Sentarse un rato en una terraza es también una manera de conocer Marrakech. Pedir un café, observar lo que ocurre alrededor y descubrir ese ritmo cotidiano de la ciudad que muchas veces pasa desapercibido cuando solamente vamos de un monumento a otro.
¿Qué café pedir en Marrakech?
Si entráis en una cafetería de Marrakech veréis que no hace falta enfrentarse a una carta interminable. En los cafés más tradicionales las opciones suelen ser bastante sencillas.
El café noir es el café solo, corto e intenso. Si preferís tomarlo con leche podéis pedir un café au lait, una de las opciones más habituales. También escucharéis pedir un nous-nous, muy popular en Marruecos y preparado aproximadamente con mitad café y mitad leche.
Y, aunque estemos hablando de café, sería imposible sentarse en una terraza marroquí sin mencionar el té verde con hierbabuena. Sigue siendo una de las bebidas más presentes en cafés, restaurantes y casas de todo Marruecos.
Una cosa a tener en cuenta: tanto el café como el té pueden servirse bastante dulces. Si no os gusta el azúcar, lo mejor es pedirlo sin azúcar o comprobar antes si ya viene endulzado.
¿Os atrevéis a pedir el café en árabe?
Si queréis probar a pedirlo en darija, el árabe marroquí, “un café, por favor” sería algo parecido a “qahwa, aafak”. Parece fácil escrito así… pero luego llega el momento de pronunciarlo y, cuando lo intentamos los españoles, ¡a ver quién consigue que le entiendan a la primera!
De todas formas, no os preocupéis demasiado: en Marrakech acabaréis tomando vuestro café. Aunque sea después de repetirlo tres veces y terminar señalando la cafetera.
¿Cuánto cuesta tomar un café en Marrakech?
El precio de un café en Marrakech puede cambiar bastante dependiendo de la zona y, sobre todo, del tipo de establecimiento.
En una cafetería de barrio podéis tomar un café por unos 10 dirhams, mientras que en una cafetería normal de Marrakech el precio suele rondar los 15 dirhams. Son precios orientativos, pero sirven para hacerse una idea de lo que cuesta tomar un café donde lo hace habitualmente la población local.
La cosa cambia cuando nos sentamos en una terraza muy turística, en un hotel o en alguna de las cafeterías más sofisticadas de Marrakech. Allí no solo pagamos el café: también la ubicación, las vistas o la propia experiencia.
Un buen ejemplo es Bacha Coffee, en Dar el Bacha, donde tomar un café cuesta bastante más que hacerlo en una cafetería tradicional. Pero este lugar merece que le dediquemos un apartado propio.
Bacha Coffee en Dar el Bacha: el café más famoso de Marrakech
Si hay una cafetería que se ha hecho especialmente conocida en Marrakech en los últimos años es Bacha Coffee, situada en Dar el Bacha, en plena medina.
El lugar es precioso y la experiencia tiene poco que ver con sentarse a tomar un café en cualquier terraza de Marrakech. Su carta ofrece una enorme selección de cafés procedentes de diferentes países, servidos con una cuidada presentación y en un ambiente elegante que forma parte del atractivo del establecimiento.
Pero conviene saberlo antes de ir: Bacha Coffee es caro comparado con los precios habituales de Marrakech. Mientras que en un café de barrio podemos pagar alrededor de 10 dirhams y en una cafetería normal unos 15 dirhams, aquí el precio es considerablemente más alto.
¿Merece la pena? Depende de lo que busquéis. Si simplemente queréis tomar un buen café, Marrakech está llena de opciones mucho más económicas. Si os apetece conocer un lugar especial y disfrutar de la experiencia, puede resultar interesante.
Bacha Coffee se encuentra dentro de Dar el Bacha, uno de los edificios históricos de la medina de Marrakech, por lo que es una parada fácil de combinar con un paseo por esta parte de la ciudad.
¿Cuánto cuesta un café en Bacha Coffee?
La elegancia también se paga. Mientras que en una cafetería de barrio podemos tomar un café por unos 10 dirhams y en una cafetería normal por alrededor de 15 dirhams, en Bacha Coffee un café puede costar más de 40 dirhams, dependiendo de la variedad elegida.
No es precisamente el lugar más barato de Marrakech para tomar un café, pero aquí no se viene solamente a beberlo. El entorno, el servicio y toda la puesta en escena forman parte de la experiencia.
Un café servido con toda la ceremonia
Aquí el café no llega a la mesa de cualquier manera. La presentación forma parte de la experiencia: vajilla cuidada, servicio impecable y camareros vestidos con elegancia, muchos de ellos con el característico sombrero rojo marroquí, el tarbush.
Todo tiene un punto de ceremonia. Por unos momentos uno tiene la sensación de haber viajado al Marrakech de otra época. Eso sí, la elegancia también se paga.
Tomar un café con vistas a Jemaa el Fna
Si lo que buscáis no es solamente un café sino también disfrutar del ambiente de Marrakech, las terrazas alrededor de la plaza de Jemaa el Fna son un buen lugar para sentarse un rato y observar la ciudad desde otra perspectiva.
Las terrazas de Jemaa el Fna
Desde algunas terrazas elevadas podréis contemplar el movimiento de la plaza mientras tomáis un café o un té. El ambiente cambia completamente a lo largo del día y se vuelve especialmente animado al caer la tarde, cuando Jemaa el Fna empieza a llenarse de puestos de comida, músicos y gente.
Un café para ver cómo despierta la plaza
Jemaa el Fna no es la misma por la mañana que al caer la tarde. Durante el día el ambiente es más tranquilo, pero poco a poco la plaza empieza a transformarse hasta convertirse en ese enorme escenario al aire libre que ha hecho famosa a Marrakech.
Sentarse en una terraza elevada con un café delante es una buena manera de contemplar esa transformación. Aquí seguramente pagaréis algo más por el café, pero reconozcámoslo: hemos venido por las vistas.
